オリゴ糖と献立

オリゴ糖の特徴に、熱に強いということがあります。
強い熱を加えても内部の成分が損なわれないので、温かい料理に混ぜても問題ありません。
そのため、砂糖代わりに料理に使用しても、十分にその効果を発揮する事ができます。

砂糖ほどの甘味がないオリゴ糖は、ほのかな甘さを活かすレシピに使用するのが有効です。
たとえば、スープ類などとは非常に相性が良いようです。
野菜スープなどを作る際、ちょっとコクが欲しいという事はよくありますね。
醤油などを使うとどうしても塩辛くなってしまいますし、みりんもスープには合いません。
そこで、砂糖を少し加えるという人は結構いるのではないでしょうか。
その時、砂糖の代わりにオリゴ糖を使えばより良い味になり、尚且つ健康面でもプラスになるのです。
また、カロリーも抑えられます。

さらにオリゴ糖は、煮込み系の料理とも相性ピッタリです。
カレーやシチューといった甘味があった方が良い料理に関しては、オリゴ糖の使用によってより味がよくなります。
他には、カボチャの煮物などにも有効です。
カボチャはそれ自体が甘いので、あまり甘味を強くし過ぎるのは問題です。
そこで砂糖ではなくオリゴ糖を使用すれば、非常にバランスの良い料理になるでしょう。

卵焼きに砂糖を入れる人は、代わりにオリゴ糖を入れると効果的です。
卵焼きは甘すぎるとちょっとくどくなってしまうので、爽やかでほのかな甘味のオリゴ糖との相性は非常にいいといえるでしょう。

オリゴ糖と献立関連ページ

イソマルトオリゴ糖: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
オリゴ糖とデザート: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
オリゴ糖とは: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
オリゴ糖とビフィズス菌: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
オリゴ糖とヨーグルト: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
オリゴ糖のカロリー: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
オリゴ糖のダイエットへの有効性: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
オリゴ糖の価格: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
オリゴ糖の甘味度: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
オリゴ糖の主な効能: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
オリゴ糖の種類: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
オリゴ糖の副作用: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
ガラクトオリゴ糖: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
ガラクトオリゴ糖の商品: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
キシロオリゴ糖: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
キシロオリゴ糖の商品: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
キトサンオリゴ糖: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
ダイエットと甘味: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
パラチノース: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
フラクトオリゴ糖: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
フラクトオリゴ糖の商品: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
ラフィノース: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
ラフィノースの商品: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
液状タイプと粉末タイプ: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
環状オリゴ糖: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
大豆オリゴ糖: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
大豆オリゴ糖の商品: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
乳果オリゴ糖: オリゴ糖についての基礎知識を紹介
乳果オリゴ糖の商品: オリゴ糖についての基礎知識を紹介